Варенье из абрикосов с апельсинами

Приготовление

1. 1

   Подготовить все необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать по бороздке пополам, вынуть косточки, а половинки порезать на дольки.

   
3. 3

   Апельсины очистить от кожуры и косточек, разделить на дольки, аккуратно снять с них белые плёнки, а мякоть нарезать на кусочки.

   
4. 4

   Воду вылить в варочную кастрюлю и всыпать сахар.

   
5. 5

   Всё перемешать, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 5 минут.

   
6. 6

   В сироп положить подготовленные апельсины и абрикосы.

   
7. 7

   Смесь довести до кипения, уменьшить нагрев и варить в течение 40 минут при постоянном помешивании. Во время варки варенья необходимо периодически снимать пену и встряхивать посуду с вареньем (для равномерного распределения плодов в сиропе). Варенье считается готовым, когда горячая капля не растекается на холодном блюдце.

   
8. 8

   Горячее варенье разлить в стерилизованные банки доверху. Банки укупорить прокипячёнными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном и оставить в таком виде до полного остывания. После охлаждения банки поставить в нормальное положение.